Essentielle Vitamine und Mineralien für das Immunsystem
Was ist Vitamin C?
Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der unter anderem zur Unterstützung unseres Immunsystems beiträgt. Unser Körper kann Vitamin C nicht selbst bilden. Deshalb müssen wir es mit unserer Ernährung durch den Verzehr von Lebensmitteln aufnehmen, die reich an Vitamin C sind, wie frisches Obst und Gemüse.
Wie wirkt Vitamin C?
Vitamin C hat ein breites Funktionsspektrum im Körper. Es ist enorm wichtig für ein gut funktionierendes Immunsystem. Dieses ist in vielfältiger Weise auf Vitamin C angewiesen, sei es beim Aufbau und Erhalt von Haut und Schleimhäuten oder auch bei der Bildung von weissen Blutkörperchen, die für die Vernichtung von Krankheitserregern zuständig sind. Vitamin C trägt auch zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei, wodurch es sich als Antioxidans erweist. Oxidativer Stress kann die Funktionsfähigkeit der Zellen beeinträchtigen.
Was ist Zink?
Zink ist ein wichtiger Mineralstoff, das in bestimmten Nahrungsmitteln vorkommt, vor allem in magerem rotem Fleisch und in Geflügel aber auch in Bohnen und Nüssen. Zudem ist es in Vollkornflocken enthalten, in Roggen, Vollkornbrot und Trockenfrüchten, ebenso in Mandeln und Haselnüssen. Allerdings nehmen nicht alle Menschen Zink gleichermassen gut auf und der menschliche Organismus kann Zink nicht speichern.
Was bewirkt Zink?
Zink ist in allen Geweben und Flüssigkeiten des Körpers vorhanden, vor allem aber im Gehirn. Das lebenswichtige Mineral unterstützt die Aktivität von mehr als 300 Enzymen, die vor allem unsere Zellen schützen. Somit spielt es eine Schlüsselrolle für die im Zellinneren ablaufenden Prozesse, insbesondere für die Funktion des Immunsystems. Zink ist auch an Proteinsynthese und bei der Wundheilung beteiligt.
